Los vinos tienen que estar almacenados según algunas reglas para conservar sus cualidades.
| Posición: | Los vinos tienen que estar almacenados horizontalmente para que el corcho este en contacto con el líquido. Eso evita que el corcho se seque y así permite evitar la oxidación del vino. Al contrario, el Cognac y los aguardientes se conservan a la vertical sino pueden dañar el corcho con el tiempo. |
| Temperatura: | La temperatura del almacén debe ser constante, entre 5°C et 18°C. En efecto, el vino es muy sensible a los cambios de temperatura y al calor que pueden dañarlo. La temperatura optima de conservación de los vinos esta entre 10°C y 12°C. Si usted no tiene una bodega en su casa, puede usar una habitación con aire acondicionado o un armario aislado. También puede conseguir un armario climático para vino que permite conservar el vino a la temperatura óptima. |
| Humedad: | La humedad ideal es de 70 a 80%. Una humedad demasiado fuerte pudre las cajas, etiquetas y corchos. Al contrario de un almacén demasiado seco seca el corcho y provoca la oxidación del vino. |
| Obscuridad: | La luz daña el vino y provoca un envejecimiento más rápido. Entonces, el vino tiene que estar almacenado en la oscuridad.
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| Tranquilidad :
| Las vibraciones provocan también un envejecimiento más rápido del vino. Entonces mejor es conservar el vino en un lugar tranquilo. Evitar también lo más posible de mover las botellas. |
| Limpieza : | El lugar donde almacene el vino tiene que estar limpio y ventilado. En efecto, el vino es sensible a los olores del entorno en el que esta conservado. Eso evita también que las cajas y la etiquetas se pudran. |